Le Ponte da Boga Capricho Merenzao 2017 est l'une des perles de la Ribeira Sacra, élaborée à partir du cépage emblématique Merenzao, qui est très prisé en Galice. Ce vin provient du vignoble d'Alais, un lieu exceptionnel où les vignes poussent sur des terrasses défiant la gravité. Le processus de production vise à respecter l'essence de la variété et du terroir. Après fermentation et macération, il vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français usagés, ce qui apporte de la complexité sans perdre la délicatesse aromatique typique du Merenzao. Au nez, des arômes de rose, de framboise, de cerise et de fruits rouges se mêlent à des notes florales et épicées. En bouche, il est fin, élégant et équilibré, avec une bonne fraîcheur et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, reflétant l'authenticité de cette variété tant appréciée dans le paysage viticole galicien.