Reine des Souhaits 2023 est l'une des productions les plus exclusives du projet Uvas Felices dans la Sierra de Gredos. Provenant d'un vieux vignoble de Garnacha à Cadalso de los Vidrios, ce vin est une interprétation fine et florale de la Garnacha. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques lui conférant un équilibre idéal. La fermentation en grappes entières et l'élevage en chêne garantissent une expression pure du vignoble. Avec des arômes de violettes, de cerise aigre et de grenade, ce vin allie des tannins fins et une longue finale avec une acidité vibrante. Il se marie parfaitement avec des plats comme le magret de canard, la cuisine méditerranéenne et les fromages affinés, avec un potentiel de garde de 12 à 15 ans.