Pedro Ximénez millésime 2021. 37,5 cl. Ce Pedro Ximénez a été élaboré avec des raisins issus d'une seule récolte, 2021, séchés au soleil et avec un assemblage ultérieur de 12 mois dans les traditionnelles jarres de vinification. Il est le complément parfait pour les desserts d'un bon repas. Il apporte une saveur et une texture surprenantes aux glaces et aux fruits secs. Parfait aussi pour les foies, comme le Foie Gras de Canard Truffé d'Imperia, et les fromages bleus.