Remírez de Ganuza Iraila 2022 est l'un des projets les plus exclusifs du domaine Remírez de Ganuza. Élaboré entièrement à partir de 100 % Garnacha, ce vin provient des zones les plus fraîches et élevées de San Vicente de la Sonsierra. Les raisins proviennent de deux parcelles historiques : La Rad (1973) et El Convento (1966), où ils sont cultivés dans des sols pauvres et avec de fraîches orientations, ce qui permet une maturation lente. La récolte est manuelle et la fermentation se fait avec des levures autochtones après une courte macération à froid. Le vin vieillit pendant 11 mois dans des fûts de chêne français usagés et des jarres en céramique, ce qui aide à préserver sa pureté et sa texture soyeuse. Au nez, on perçoit des arômes de cerise rouge, de grenade, de fraise des bois et de pétales de rose, accompagnés de notes florales et d'épices douces. En bouche, il est élégant et éthéré, avec des tanins polis et une fraîcheur exceptionnelle. Iraila 2022 est une expression moderne et délicate de la Garnacha en Rioja, offrant profondeur, fraîcheur et sensibilité œnologique. C'est un vin de production très limitée.