Remirez de Ganuza UV 2022 est un vin rouge exquis provenant de l'emblématique DOCa Rioja, élaboré par Bodegas Remírez de Ganuza, situées à San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alavesa). Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins de la variété Tempranillo, provenant du vignoble La Rad, planté en 1973. L'unicité du nom 'UV' signifie 'Vignoble Unique', indiquant son origine d'une parcelle singulière. La vendange est effectuée manuellement dans de petites caisses pour garantir la qualité des raisins. Ensuite, une sélection minutieuse a lieu sur la table de tri où seules les meilleures raisins sont choisies. Le processus de vinification comprend une macération à froid de 48 heures avant le début de la fermentation, qui utilise des levures autochtones, mettant en valeur le caractère du terroir. Puis, le vin est élevé pendant environ 16 mois dans des barriques de chêne français de 233 litres, apportant complexité et subtilité au produit final. La production est extrêmement limitée, avec seulement 1 642 bouteilles produites lors du millésime 2022. En ce qui concerne la dégustation, le vin se distingue par son profil élégant et parfumé, offrant des arômes de fruits rouges, des notes florales et de délicates nuances balsamiques. En bouche, Remirez de Ganuza UV 2022 se manifeste frais, équilibré, avec des tanins fins, une bonne acidité et une longue finale qui capture avec précision le caractère du vignoble et du paysage de la Sonsierra, faisant de lui un choix exceptionnel pour les amateurs de vin.