Le Alba Blanca Malvasía est un vin blanc avec Indication Géographique Protégée (IGP) Minorque, produit par Bodega Torralba, l'une des pionnières dans la récupération et la valorisation de la viticulture sur l'île. Ce vin est exclusivement issu de raisins Malvasia, une variété aromatique et élégante qui s'adapte parfaitement au climat méditerranéen de Minorque, influencé par la brise marine et les sols calcaires de l'île. La récolte est effectuée manuellement pour ne sélectionner que les meilleurs grappes. Ensuite, le raisin est pressé doucement et le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver tous les arômes primaires et la fraîcheur caractéristique de la Malvasia. Le vin ne passe pas par le bois, conservant ainsi sa pureté et son expression variétale. Le Alba Blanca reflète l'essence de la Méditerranée dans chaque verre : fraîcheur, lumière et élégance, représentant la singularité du terroir de Minorque dans un vin blanc vibrant et délicat.