L'Alba Blanca Malvasía est un vin blanc avec une Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Menorca, élaboré par la Bodega Torralba, un pionnier dans la récupération et la valorisation de la viticulture sur l'île. Ce vin provient exclusivement de raisins Malvasía, une variété aromatique et élégante qui s'adapte parfaitement au climat méditerranéen de Minorque, influencé par la brise marine et les sols calcaires de l'île. La récolte est effectuée manuellement pour sélectionner uniquement les meilleurs raisins. Par la suite, les raisins sont doucement pressés et le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable, préservant tous les arômes primaires et la fraîcheur caractéristique de la Malvasía. Le vin ne passe pas par le bois, conservant ainsi sa pureté et son expression variétale. L'Alba Blanca reflète l'essence de la Méditerranée dans chaque verre : fraîcheur, lumière et élégance, représentant l'unicité du terroir minorquin dans un vin blanc vibrant et délicat.