Le Alba Rosé Monastrell est un vin rosé avec Indication Géographique Protégée (I.G.P.) Menorca, élaboré à 100% avec des raisins Monastrell, une variété typique de la Méditerranée qui offre des vins avec une forte personnalité même dans sa version rosée. La cave Torralba, située dans l'environnement naturel privilégié de Menorca, cultive ses vignes selon des pratiques respectueuses de l'environnement, en profitant de la brise marine et des sols calcaires de l'île. La vinification de ce rosé commence par une vendange manuelle à l'aube, pour préserver la fraîcheur du raisin. On réalise un pressurage doux et une macération courte avec les peaux, ce qui permet d'extraire une couleur subtile et des arômes primaires élégants. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable, ce qui garantit un vin frais, expressif et très fruité. Le Alba Rosé Monastrell est une proposition vibrante qui combine l'intensité de la Monastrell avec la légèreté et la fraîcheur d'un bon rosé insulaire, idéal pour profiter sous le soleil méditerranéen.