Ce élégant vin blanc d'Italie est élaboré à partir des variétés de raisins Malvasia Bianca, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Riesling et Trebbiano. Les raisins pour le Villa Antinori Bianco Toscana sont récoltés exclusivement à la main au moment optimal de maturation, sans l'aide de machines toscanes moins sélectives. Après la vendange manuelle, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Là, ils sont soigneusement sélectionnés et foulés. Ensuite, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.