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Pièces sélectionnées une par une par nos soins.
Nos viandes sont découpées ou portionnées au moment de la commande, comme nous le faisons depuis 1939 dans nos boucheries traditionnelles.
Les morceaux sont envoyés sous vide, garantissant la chaîne du froid, prêts à être consommés, réfrigérés ou congelés, et ils sont correctement étiquetés pour assurer une traçabilité absolue du produit.
Côtes de porc de lomo de production propre Casa Ortega. Sous vide. Qu'est-ce que les côtes de porc ? Les côtes de porc se réfèrent à la partie située dans la cage thoracique du porc. La viande et les os sont coupés en morceaux utilisables pour être préparés rôtis, cuits au four ou fumés. En général, on utilise souvent de la sauce barbecue pour les cuisiner. La viande de la côte est extrêmement savoureuse, car il s'agit généralement de muscles qui ont été plus sollicités que les autres. Ces muscles sont également plus fermes. Certains décrivent la viande de porc comme ayant un goût similaire à celui de la viande de bœuf, sauf qu'elle est plus tendre et douce. Cependant, le goût des côtes de porc dépend entièrement de la préparation. Il existe un grand nombre de recettes que nous pouvons cuisiner en utilisant ce produit si select. Depuis Casa Ortega, nous vous recommandons les côtes de porc braisées au four et les côtes de porc grillées. Si la viande de porc vous passionne autant que nous, vous pouvez acquérir d'autres morceaux de cet animal dans notre boutique gourmet en ligne, comme la joue de porc ibérique ou les ris de veau de porc.
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Côtes de porc de lomo de production propre Casa Ortega. Sous vide. Qu'est-ce que les côtes de porc ? Les côtes de porc se réfèrent à la partie située dans la cage thoracique du porc. La viande et les os sont coupés en morceaux utilisables pour être préparés rôtis, cuits au four ou fumés. En général, on utilise souvent de la sauce barbecue pour les cuisiner. La viande de la côte est extrêmement savoureuse, car il s'agit généralement de muscles qui ont été plus sollicités que les autres. Ces muscles sont également plus fermes. Certains décrivent la viande de porc comme ayant un goût similaire à celui de la viande de bœuf, sauf qu'elle est plus tendre et douce. Cependant, le goût des côtes de porc dépend entièrement de la préparation. Il existe un grand nombre de recettes que nous pouvons cuisiner en utilisant ce produit si select. Depuis Casa Ortega, nous vous recommandons les côtes de porc braisées au four et les côtes de porc grillées. Si la viande de porc vous passionne autant que nous, vous pouvez acquérir d'autres morceaux de cet animal dans notre boutique gourmet en ligne, comme la joue de porc ibérique ou les ris de veau de porc.
