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Produit d'une élaboration entièrement artisanale, le Vinaigre Balsamique au PX Gran Reserva 25 ans Toro Albalá provient d'une sélection de vins fins de la prestigieuse cave cordouane, auxquels on ajoute du Pedro Ximénez, et vieillit lentement pendant un demi-siècle, pour donner naissance à un assaisonnement unique, de la plus haute gamme, qui surprend par sa complexité aromatique et sa persistance.