La côte de boeuf sans os est un morceau exceptionnel qui provient du dos de vaches de montagne, élevées dans la Dehesa de la Guadaña à Zamora. Ce morceau se caractérise par son infiltration de graisse, lui conférant une saveur et une tendreté uniques. Emballé sous vide, il garantit sa fraîcheur et sa durabilité. Nos vaches sont nourries au lait maternel, à l'herbe et à des ressources végétales, et élevées dans un environnement privilégié, ce qui nous a permis de recevoir le certificat de bien-être animal Aenor. Nous recommandons de sortir la viande de l'emballage et de la laisser à température ambiante pendant deux heures avant de la cuisiner. Pour sa conservation, il est important de la conserver au frais, entre 0 °C et 4 °C. Idéale pour les grillades ou les poêles, cette côte de boeuf promet d'être l'élément vedette de tout repas.