Les côtes de bœuf offrent une saveur exceptionnelle grâce à leur origine dans la Dehesa de la Guadaña, à Zamora, où notre élevage de vaches brunes de montagne est soumis à des conditions de bien-être strictes, certifiées par AENOR. Ce produit se présente avec trois découpes, le rendant adapté à différentes méthodes culinaires comme les ragoûts, les rôtis et les bouillons. Chaque pièce est emballée sous vide pour conserver sa fraîcheur, bien que nous recommandions de la sortir de l’emballage deux heures avant la cuisson pour atteindre la température ambiante. Nous garantissons que même en cas de perforation de l'emballage par l'os, la viande sera en parfait état pour consommation dans les trois jours. Conserver entre 0º et 4ºC jusqu'à cuisson complète.