Mode de conservation: Conserver au frais entre 0 º et 4 ºC
Côtes de bœuf provenant de nos élevages, élevées dans un environnement naturel avec les plus hauts standards de bien-être animal. Préparées avec trois découpes pour faciliter la cuisson, ces côtes sont idéales pour les ragoûts, les rôtis et les plats cuits. Conserver sous vide, il est recommandé de les sortir deux heures avant la cuisson pour atteindre la température ambiante.
Les côtes de bœuf que nous proposons proviennent de nos veaux élevés dans la Dehesa de la Guadaña, à Zamora. Ces veaux sont nourris de manière naturelle et bénéficient d'un environnement privilégié, garantissant la qualité et la saveur de la viande. Notre engagement envers le bien-être animal est inégalé ; nous sommes le premier exploitant agricole à obtenir le certificat de bien-être animal AENOR. Les côtes sont convenablement préparées avec trois découpes, ce qui facilite leur cuisson, que ce soit au four ou dans des ragoûts. Lors de l'achat, vous constaterez qu'elles sont emballées sous vide, assurant leur fraîcheur. Nous recommandons de les sortir du vide et de les laisser à température ambiante pendant quelques heures avant la cuisson pour obtenir le meilleur goût. De plus, elles doivent être conservées au frais, entre 0 º et 4 ºC, et consommées après cuisson complète pour profiter de leur texture et de leur saveur optimales. Ces côtes promettent d'être le point central d'un repas délicieux et nutritif.
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