L'entrecôte de bœuf que nous proposons provient du rumsteck de nos veaux, élevés dans la Dehesa de la Guadaña, à Zamora. Cette coupe spéciale, dépourvue d'os, facilite la manipulation et la cuisson. Son degré d'infiltration de graisse garantit non seulement une expérience culinaire unique, mais reflète également l'engagement de notre élevage pour le bien-être animal. Nos veaux sont élevés dans un environnement naturel, entourés de végétation et nourris de pâturage, de lait maternel et de ressources végétales, dans le cadre des pratiques les plus durables et responsables. Nous recommandons de sortir l'entrecôte de l'emballage au moins deux heures avant la cuisson pour qu'elle atteigne une température ambiante optimale. Sa conservation doit se faire à des températures de 0º à 4ºC, garantissant sa fraîcheur et sa qualité. Dégustez-la grillée ou poêlée, accompagnée d'une salade fraîche ou de frites pour une expérience gastronomique inoubliable.