Le filet de boeuf est l'un des morceaux les plus nobles de la viande, idéal pour ceux qui recherchent un équilibre délicat entre saveur et qualité. Provient de vaches Holstein élevées selon des normes strictes de bien-être animal en Galice, cette viande se distingue par son degré de marbrage moyen, ce qui donne une texture tendre et un goût extraordinaire. L'expérience de Bandeira depuis 1984 dans la découpe du bétail garantit que chaque pièce sélectionnée répond aux normes de qualité les plus élevées. La viande est affinée pendant un minimum de 15 jours, ce qui permet de développer sa saveur et d'intensifier sa tendreté. Son processus de sélection et de soin méticuleux se reflète dans chaque bouchée. Ce filet est parfait pour être grillé, poêlé, ou selon le style que vous préférez. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa saveur, il est recommandé de le sortir de son emballage sous vide environ deux heures avant la cuisson, afin qu'il atteigne la température ambiante. Conserver au frais entre 0º et 4ºC et consommer après une cuisson appropriée pour garantir la meilleure expérience gustative.