Le filet de boeuf est une coupe premium provenant des filets de vaches laitières de la race Holstein. Ce filet a été sélectionné pour sa qualité supérieure, provenant d'animaux élevés en Galice. La viande offre un niveau de marbrage moyen, ce qui se traduit par une saveur et une texture uniques. Bandeira garantit des pratiques de bien-être animal et un vieillissement minimum de 15 jours, assurant la fraîcheur et la qualité de chaque pièce. Il est recommandé de sortir la viande de l'emballage sous vide deux heures avant la cuisson pour atteindre la température ambiante optimale, et de la conserver au frais entre 0ºC et 4ºC. Produit idéal pour le barbecue, la grille ou la poêle. Né, élevé et abattu en Espagne, spécifiquement à Bandeira, Silleda, Pontevedra.