Villuercas fromage de chèvre entier est un délicieux fromage élaboré à partir de lait de chèvre cru des races Retinta et Verata provenant de la région d'Aldeacentenera à Cáceres, en Espagne. Ce fromage, caractérisé par sa croûte au paprika, offre une saveur très agréable rappelant le fromage de chèvre traditionnel de la région des Ibores. Sa texture douce et crémeuse, de couleur ivoire, combine une légère acidité avec une arrière-goût modérément épicé, ce qui le rend vraiment spécial. Son mention du processus artisanal des éleveurs transhumants est une valeur ajoutée, reflétant la richesse aromatique du lait de chèvre à son meilleur. Ce fromage est affiné pendant plus de 60 jours, ce qui contribue à son intensité de goût moyenne. Il est recommandé de le conserver au frais entre 6 et 8 degrés et de le sortir deux heures avant la dégustation pour rehausser toutes ses caractéristiques organoleptiques. Ce fromage ne contient pas de gluten, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui ont des intolérances. Ses ingrédients se composent uniquement de lait de chèvre, de ferments lactiques, de présure et de sel, garantissant un produit naturel et de haute qualité. De plus, il a une valeur énergétique de 1628 kJ (393 kcal) pour 100 g, avec une teneur en matières grasses de 34 g, dont 20 g de graisses saturées, et 22,8 g de protéines. Si vous cherchez un fromage avec du caractère et de la tradition, le fromage Villuercas est un excellent choix.