Villuercas fromage de chèvre entier est un produit exceptionnel fabriqué à partir de lait cru de chèvres Retinta et Verata, montrant l'art et le métier des bergers transhumants des montagnes de l'Extrême. Ce fromage se distingue par son goût caractéristique, crémeux et modérément piquant, grâce au paprika qui couvre sa croûte. Son intérieur révèle une pâte douce couleur ivoire, avec un goût légèrement acide et des notes de genêt et de prairies méditerranéennes. Il est recommandé de le déguster à température ambiante, en le sortant du réfrigérateur au moins deux heures avant de le consommer. Provenant d'Aldeacentenera, dans la province de Cáceres, ce fromage est un véritable reflet de la riche diversité aromatique du lait de chèvre. Avec une maturation de plus de 60 jours, il est présenté sous forme de pièce entière qui conserve ses caractéristiques fraîches et sa personnalité unique.