Découvrez le savoureux fromage Idiazábal DOP fumé, un bijou exclusif (édition limitée) qui rend hommage à la tradition fromagère de Navarre. Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru de brebis latxa provenant de pâturages libres, avec un processus minutieux de traite à la main. L'élaboration soignée respecte les techniques traditionnelles, lui conférant un goût authentique et un arôme inégalé. Ce fromage Idiazábal se distingue par son odeur intense et ses notes fumées, offrant une expérience gastronomique unique. Sa texture est compacte et ferme, ce qui en fait un fromage à pâte dure affiné avec un large profil de saveur, idéal à déguster à toute occasion. Élaboré au printemps 2023, ce fromage a été primé lors de plusieurs compétitions, y compris une Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2016. Il est recommandé de le consommer à température ambiante pour mieux apprécier ses saveurs et arômes. Les conditions de stockage sont réfrigérées à 6ºC, et sa consommation préférentielle est indiquée sur l'étiquette du produit.