Labadía 7 est un fromage semi-affiné à pâte pressée, fabriqué à partir de lait pasteurisé de brebis Churra, affiné pendant au moins deux mois, ce qui lui confère une texture douce et une saveur caractéristique. Ce fromage est idéal à trancher, facilitant son incorporation dans des sandwiches et des hamburgers. Sa grande élasticité le rend parfait pour fondre dans des plats au four ou pour être servi sur des plateaux de fromage. Grâce à sa composition, il est très apprécié, notamment par les plus jeunes. Son origine se situe dans la Dehesa de la Guadaña, à Zamora, où les brebis paissent naturellement dans un environnement de 680 hectares de prairies et de chênes. La qualité de ce fromage se reflète dans son processus de fabrication, qui combine tradition et pratiques durables. Il est recommandé de le consommer à température ambiante pour profiter de toute sa saveur et de son arôme, et il doit être conservé au frais, dans une plage de 2 °C à 6 °C, pour maintenir sa fraîcheur. De plus, c'est un produit sans gluten, ce qui en fait une option adaptée pour les personnes ayant des intolérances alimentaires.