Tenderloin ou entrecôte ? Nous vous proposons notre spectaculaire coupe T-Bone steak avec laquelle vous pourrez déguster les deux morceaux les plus exclusifs de nos animaux dans la même coupe, tendreté, jutosité et saveur dans cette coupe XXL, tendreté et saveur qui plairont aux palais les plus exigeants car tous nos veaux grandissent dans un environnement privilégié entouré de végétation et de pâturages, ils sont nourris et soignés selon les paramètres les plus stricts et les plus méticuleux. Cela nous a permis d'être la première ferme d'élevage à obtenir le certificat de bien-être animal Aenor pour une ferme de viande, et nous en sommes très fiers.Origin: Dehesa de la Guadaña, (Zamora).Packaging: vide.Race : veau brun de montagne. Alimentation : lait maternel, pâturages et ressources végétales.Nous recommandons : de le sortir 2 heures avant la cuisson en cassant le vide afin qu'il atteigne la température ambiante.