Savourez une pièce entière de pastrami Black Angus, fumé à chaud pour obtenir une texture fondante et juteuse. Élaboré artisanalement par Rooftop Smokehouse à Barcelone, ce pastrami commence avec de la viande de poitrine de génisses Black Angus, choisies pour leur jutosité. La viande est marinée dans une saumure pendant 3 semaines avant d'être assaisonnée avec un mélange d'épices comprenant du poivre noir, du sucre brun, du laurier, des graines de moutarde, des graines de coriandre, du thym et du sel. Un processus de fumage utilisant des troncs de chêne dure au moins 18 heures, offrant un goût fumé inoubliable. Idéal pour préparer des sandwiches ou à accompagner de cornichons, de moutarde et de bon pain au levain. Il est recommandé de consommer après avoir cuit à la vapeur pendant quelques minutes. Mode de conservation : conserver au frais entre 2 et 6 ºC et consommer dans les 4 jours suivant l'ouverture.