Le veau Rosa Petramora est un morceau entier provenant de la partie intérieure de l'épaule de nos veaux. Élevés dans un environnement naturel dans la Dehesa de la Guadaña, Zamora, ces veaux sont nourris selon les normes les plus strictes de bien-être animal, ce qui est reflété dans notre fier certificat AENOR. De plus, la qualité de notre viande se manifeste dans sa tendreté et sa saveur. La pièce est emballée sous vide, ce qui assure sa fraîcheur. Toute préparation avant la cuisson est simple : il est recommandé de sortir la pièce du vide environ deux heures avant pour qu'elle atteigne la température ambiante. Conserver au frais entre 0º et 4ºC. Ce veau est parfait pour les rôtis, farcis et ragoûts, devenant la vedette de tout repas familial.