Cecina de Wagyu tranchée, un produit gourmet qui se démarque par son goût intense et sa texture extrêmement fondante, si juteuse et onctueuse grâce à la richesse de la graisse intramusculaire présente dans la viande de Wagyu. Cette cecina est obtenue à partir des contre-fillets de la prestigieuse race japonaise Wagyu, mondialement reconnue pour sa qualité. Le processus de maturation se déroule sur 12 mois dans des séchoirs naturels, et elle est légèrement fumée au bois de chêne, intensifiant ainsi son goût de manière exquise. Parfaite pour être servie en fines tranches comme un carpaccio, la cecina de Wagyu s'associe parfaitement avec un bon fromage affiné et un filet d'huile d'olive extra vierge. Elle est également idéale pour décorer vos toasts ou comme partie d'un plateau de charcuterie. En étant emballée sous vide, elle reste fraîche et dans des conditions optimales pour profiter de son goût spectaculaire. Ce produit ne contient pas de gluten ni de lactose, ce qui en fait une option polyvalente pour ceux qui suivent des régimes spécifiques. Conservez entre 2º et 8ºC pour maintenir sa qualité. De plus, il comprend des ingrédients sélectionnés comme du sel et des agents de conservation, garantissant un produit de premier choix. Son origine est l'entreprise réputée Casalba, située à Burgos, qui allie tradition et innovation dans ses processus de fabrication, faisant de chaque pièce un cadeau pour les sens.