L'Épaule Bellota Ibérique "50% Race Ibérique" est un produit gourmet qui ravit par sa saveur délicate et sa texture juteuse. Avec des nuances allant du rose au rouge violet, elle est servie en blisters de 100 grammes (environ), idéaux pour toute occasion. Les porcs ibériques Brisa, originaires des Dehesas espagnoles de Salamanque, subissent un processus de maturation minutieux qui comprend une salaison avec du sel marin. Ce processus contribue à sa conservation et au développement des arômes caractéristiques. Le produit est exempt d'allergènes, sans colorants, sans lactose et gluten, et est connu pour ses bienfaits antioxydants et nutritionnels, comprenant des protéines, Omega 3, 6 et 9. Recommandé pour une alimentation saine, il maintient un rapport équilibré d'acides aminés et de micronutriments essentiels comme le Fer, le Zinc et le Magnésium. Une bonne conservation dans un endroit frais et sec garantit sa qualité jusqu'à 18 mois après l'expédition.