L'Épaule Ibérique Bellota "50% Race Ibérique" est connue pour sa saveur exquise et sa texture. Le processus de salaison et de maturation suit des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité supérieure. Provenant de porcs ibériques Brisa, élevés spécialement dans les dehesas de Salamanque, cette épaule offre des teintes variant du rose au rouge violet dans la partie maigre et une brillance caractéristique dans sa graisse. Étant un produit artisanal, il ne contient aucun allergène, colorant, lactose ou gluten, en faisant une option saine pour tout type de consommateurs. Elle est riche en protéines et en acides gras essentiels tels que les Oméga 3, 6 et 9, contribuant à la réduction du cholestérol et à l'amélioration de la santé cardiovasculaire. Sa consommation régulière est recommandée dans le cadre d'un régime équilibré. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, et consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date d'expédition.