Découvrez la palette de cebo de campo ibérique "50% race ibérique", un produit exclusif qui allie tradition et qualité, résultat d'un processus de fabrication artisanal. Cette palette désossée et pressée se distingue par son goût délicat et légèrement salé, avec un agréable arôme qui conquiert les sens. Ses couleurs vont du rose au rouge pourpre, et elle présente un éclat caractéristique dans la partie grasse. Chaque pièce est sélectionnée parmi des cochons ibériques Brisa, connus pour leur génétique unique, élevés dans les dehesas espagnoles, en particulier à Salamanque. Le processus de salage, où du sel marin est appliqué à des températures contrôlées, garantit une parfaite déshydratation et conservation, intensifiant le développement des saveurs. Ce produit est non seulement un délice gastronomique, mais également un allié de la santé. Riche en acides gras bénéfiques comme l'oméga 3, l'oméga 6 et l'oméga 9, sa consommation aide à réguler les niveaux de cholestérol et de triglycérides. De plus, il contient un profil nutritionnel équilibré, recommandé dans le cadre d'une alimentation saine et variée. Les ingrédients comprennent du sel et des conservateurs E-252 et E-250, garantissant la qualité sans la présence d'allergènes courants tels que le gluten ou le lactose. Appréciez sa polyvalence en cuisine ou comme apéritif et savourez une expérience gastronomique authentique.