Le jambon ibérique de bellota "50% race ibérique" est une délicatesse qui émerveille les sens. Provenant de l'extrémité arrière de porcs adultes, ce jambon subit un processus de salage et de maturation soigneux. Les cochons ibériques Brisa sont autochtones des dehesas espagnoles, principalement à Salamanque, conférant au produit des caractéristiques uniques. Produit de manière artisanale, ce jambon ne contient ni allergènes, ni colorants, ni lactose, ni gluten, ce qui en fait une option idéale pour tous les consommateurs. Ce produit est conservé dans la salle de salage pendant un jour par kilogramme de poids, dans des conditions contrôlées pour favoriser la déshydratation et le développement de ses arômes caractéristiques. Le jambon est riche en antioxydants et en acides gras sains tels que Omega 3, Omega 6 et Omega 9, contribuant à maintenir un profil nutritionnel équilibré et à bénéficier à la santé cardiovasculaire. Idéal pour être dégusté seul ou en tant que partie d'un plateau de charcuterie, il conserve sa fraîcheur et sa qualité s'il est stocké dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. À consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date d'expédition.