Le lomito ibérique de bellota est une charcuterie premium, provenant de porcs ibériques Brisa élevés dans les dehesas espagnoles, notamment à Salamanque. Son processus de maturation comprend le hachage, l'ajout d'ingrédients, le pétrissage, le refroidissement, le remplissage, le séchage et le vieillissement. Ce produit est riche en nutriments tels que le magnésium, le phosphore, le zinc, le potassium, le fer et la vitamine B12, bénéfique pour la santé cardiovasculaire et le système immunitaire. Il est adapté à tous les consommateurs, car il ne contient pas d'allergènes, de lactose ou de gluten. De plus, le lomito ibérique est une excellente source d'énergie pour les athlètes. Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, et de consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date d'émission.