L'agar-agar de Funcakes est un gélifiant incolore et insipide, parfait comme substitut de la gélatine dans les préparations sucrées et salées. Idéal pour les flans, les confitures et les glaces, son utilisation varie selon la texture souhaitée, en ajoutant 4 à 10 grammes par litre.
L'agar-agar de la marque Funcakes est un produit incolore et insipide, extrait d'algues, agissant comme un gélifiant 100% végétal. Utilisé comme substitut de la gélatine, il est parfait pour épaissir des aliments sucrés et salés sans altérer leur goût. Idéal pour préparer des flans, bavarois, confitures, coing ou glaces, sa polyvalence est remarquable. La quantité à utiliser dépendra de la texture souhaitée; pour une gelée douce, il est recommandé d'ajouter 4 grammes de poudre d'agar-agar par litre, tandis que pour une texture ferme, il est possible d'augmenter jusqu'à 10 grammes. Ce produit est présenté dans un pot pratique de 50 g, ce qui le rend facile à stocker et à utiliser. De plus, c'est une option végétalienne pour ceux qui recherchent des alternatives à la gélatine conventionnelle.
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