L'amande commune émondée est un produit de qualité comprenant plusieurs variétés d'amandes cultivées en Espagne, telles que Guara, Crisostomo et Farregnes. Cette amande est reconnue pour sa haute qualité, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour la pâtisserie et adapté à la consommation naturelle. Parmi ses propriétés les plus remarquables, se trouve sa riche teneur en vitamines A, B et E, ainsi que son apport en minéraux essentiels tels que le calcium, le fer et le magnésium. Selon les valeurs nutritionnelles, chaque 100 g d'amande fournit 2423 kJ (579 kcal), ce qui en fait une source d'énergie. De plus, elle contient 21,55 g de glucides, 49,93 g de graisses — incluant des graisses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées — et 21,15 g de protéines. L'amande est également riche en fibres, contribuant à une alimentation équilibrée. Provenant d'Espagne, c'est un aliment délicieux et nutritif.