L'anis étoilé est originaire de Chine, a une intense saveur anisée sucrée caractéristique de cette épice, est utilisé en infusion comme digestif et pour parfumer d'innombrables préparations, dans les pâtisseries, les liqueurs, les thés

Parmi ses propriétés, elle combat les troubles digestifs tels que les lourdeurs, l'inconfort intestinal, les spasmes ou les flatulences. Il est largement utilisé en confiserie traditionnelle, pour faire des liqueurs, dans les tisanes, thés, rooibos. Il est également utilisé pour traiter la toux, la bronchite et le rhume