Bouteille 75 cl
Son élevage rappelle celui de ces vins qui traversaient les océans au XVIIe siècle vers les colonies et revenaient dans les ports européens avec une plus grande complexité et onctuosité.
Élaboré à partir d'Oloroso et de Pedro Ximénez. Après avoir vieilli séparément dans leurs soleras respectives pendant 12 ans, les deux vins sont combinés pour vieillir à nouveau dans une Solera de 45 botas située dans la Sacristie de la cave.
Note : Parker 96 ; Peñin 91.
Fiche technique : Cave : Lustau Fine Selected Wines
D.O. Jerez-Xerés-Sherry
Âge moyen 15 ans
Variété : 80% Palomino, 20% Pedro Ximénez (Oloroso Dulce).
Taux : 20,0 % vol.
Note de dégustation :
Couleur acajou foncé. Arôme intense de fruits mûrs, moka, cacao et toffee. Très complexe en bouche, avec une acidité nette. Saveur de raisins secs, noix et orange caramélisée.
Température de service : 10-12º C.
Accord mets-vins : Parfait pour accompagner des plateaux de fromages, du foie gras ou des desserts. Il est recommandé de servir dans un verre large, avec des glaçons et une rondelle d'orange. Sa personnalité marquée et inimitable en a fait une référence de la mixologie actuelle.
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
