Voici la traduction en français : **Fromage Manchego Artisan avec Appellation d'Origine, élaboré avec du lait cru de brebis.** Avec une pâte de couleur ocre et rougeâtre due à sa longue maturation à l'intérieur, et dorée claire sur sa croûte. Sa pâte est ferme, compacte et d'excellente densité. Sa texture est légèrement écailleuse, signe de sa magnifique maturation. Il mûrit dans les caves sous la supervision du maître fromager. Son arôme est intense, lacté et floral, provenant du lait cru et pur de brebis manchega. Son goût est agréable, intense. Avec une rétro-olfaction particulière et persistante où se mêlent et se maintiennent ses caractéristiques magnifiques. Maturation pendant plus de 18 mois, pour mûrir lentement sous la supervision du maître fromager et devenir quelque chose d'insurpassable.

Ingrédients : Lait de brebis manchega, ferments lactiques, présure, lysozyme d'œuf, sel.

Valeur Nutritionnelle pour 100g

• Valeur énergétique : 1602 kJ / 383 kcal.
• Graisses : 32 g.
• Dont saturées : 25,6 g
• Glucides : <0,5 g.
• Dont sucres : <0,5 g.
• Protéines : 21 g.
• Sel : 1,6 g.
• Calcium : 760 mg

Poid : 200 g Présenté dans un étui Durée de conservation : 12 mois D.O.P : Manchego Tout fromage manchego est identifié sur l'une de ses faces planes par une plaque de caséine numérotée et sérialisée. Conservation La température idéale pour la conservation du fromage serait de 8 à 10 °C. Si nous voulons arrêter l'évolution du fromage et des moisissures de la croûte naturelle, la température devrait être de 4 °C. La consommation préférentielle sera d'au moins 8 mois, bien que la durée de conservation soit fixée à 12 mois. Producteur : Ojos del Guadiana Origine : Daimiel, Ciudad Real. Accord mets et vins : Pour Made in Spain Gourmet, c'est un fromage qui se marie parfaitement avec de l'huile d'olive extra vierge. Il peut également être associé à des miels ou à des confitures.