Cet huile d'olive extra vierge biologique, connue sous le nom d'Elixir de Cuadrat Valley, est l'expression maximale de l'olive arbequina cultivée sur le domaine familial, situé dans la province de Lleida, en Espagne. Avec 500 ml par bouteille, l'huile est récoltée au cours de la première semaine d'octobre pour garantir la maturité optimale du fruit. Certifiée par l'AOP Les Garrigues, elle offre un profil organoleptique riche en nuances : notes d'herbe fraîche, d'artichaut, d'amande et de pomme. Le produit se distingue par son équilibre en saveur, légèreté d'amertume et piquant subtil. Sur le plan nutritionnel, chaque 100 g apporte 3700 kJ/900 kcal, 100 g de graisses, dont 14 g sont saturées et zéro glucide. Il est recommandé de conserver l'huile dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil et de températures extrêmes. Cette huile est idéale pour une utilisation crue, rehaussant les saveurs du pain artisanal, du poisson et des légumes.