L'huile d'olive vierge extra manzanilla cacereña de Jacoliva est un produit gourmet de haute qualité, élaboré à partir d'olives entièrement vertes de la variété manzanilla cacereña. Sa production se déroule à Pozuelo de Zarzón, Cáceres, une région réputée pour sa riche tradition de culture des olives. Cette huile se distingue par ses qualités organoleptiques exceptionnelles, offrant un goût étonnamment sucré et un arôme fruité intense d'olives vertes. La culture dans des espaces environnementaux spécialement protégés, ainsi qu'un processus d'extraction mécanique à froid, garantissent sa haute qualité et sa fraîcheur. Avec une acidité de seulement 0,1º, cette huile est parfaite pour rehausser les saveurs fraîches des sauces, salades et certains desserts comme les brownies. Il est recommandé de la consommer dans les 18 mois suivant son conditionnement et de la conserver à l'abri de la lumière pour maintenir ses propriétés.