L'épaule ibérique bellota 100% de Juan Pedro Domecq est un véritable trésor de la gastronomie espagnole, reconnue pour sa qualité exceptionnelle et son goût. Provenant de l'A.O. Jabugo, cette épaule provient de porcs de la race mamellada-lampiña, élevés en liberté dans la dehesa sevillane. Avec un processus de maturation variant entre 24 et 30 mois, ce produit offre une saveur intense qui ravira les palais les plus exigeants. Une caractéristique exceptionnelle de cette épaule est son processus de production. Les porcs se nourrissent de glands, ce qui leur confère un goût unique. De plus, ils possèdent des certifications d'organismes accrédités qui garantissent qu'ils respectent les normes de qualité établies par la réglementation ibérique. L'épaule est proposée sous différentes options : entière ou tranchée, selon les préférences de chaque client. Selon la documentation, la pièce pèse généralement entre 4 et 5,5 kg. Il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec, et de la consommer de préférence dans les 30 jours suivant la découpe. Ce produit se distingue non seulement par son goût, mais aussi par son histoire. Juan Pedro Domecq est à l'avant-garde de l'élevage de porcs ibériques depuis 1970, cherchant toujours la perfection dans la production du jambon et de l'épaule. Une récompense comme le "Meilleur Jambon de Bellota 100% Ibérique" lors des "Great Taste Awards" souligne l'excellence de ce produit sur le marché. Idéale à partager lors d'occasions spéciales, cette épaule est un cadeau parfait pour les amateurs de gastronomie. Sans gluten et avec une saveur qui évoque la tradition et la qualité, l'épaule ibérique bellota 100% de Juan Pedro Domecq est un véritable luxe sur votre table.