Le jambon de gland 100% ibérique D.O. Extremadura est l'un des morceaux les plus précieux des ibériques espagnols. Élevée en liberté dans la dehesa extremeña, cette merveille culinaire se caractérise par un processus de maturation d'au moins 6 mois, qui renforce ses qualités organoleptiques uniques. Lors de l'ouverture de l'emballage sous vide, il est recommandé de laisser reposer le morceau dans un endroit frais et sec pendant 24 heures pour en profiter pleinement. Avec une teneur significative en fer, cette viande présente une couleur violette attrayante et offre une récupération d'énergie notable avec seulement quelques tranches. La qualité du produit est garantie, car elle provient de porcs dont le poids dépasse 160 kg, à partir desquels deux unités d'environ 625 grammes sont obtenues, bien que le poids final après maturation varie entre 350 et 400 grammes. De plus, il est sans gluten et sans OGM. Pour la conservation, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans un mois après ouverture.