Le vin blanc frizzante JJ Mateos de Bodega Vega Demara est une expérience gastronomique à ne pas manquer. Élaboré à partir de raisins Verdejo sélectionnés de ses propres vignobles, ce vin se distingue par sa faible teneur en alcool de seulement 6% vol. La fermentation se déroule dans des cuves à température contrôlée entre 14 et 16 ºC, préservant ainsi au maximum ses arômes et sa fraîcheur. Le processus de fermentation s'arrête de manière contrôlée, permettant à ce vin de conserver son caractère fruité et légèrement doux. En bouche, il met en avant son équilibre et sa facilité de consommation, avec des notes intenses de fruits tropicaux qui le rendent parfait pour accompagner des apéritifs, des fruits de mer, du poisson et même des desserts au chocolat. Idéal à déguster entre 4 °C et 6 °C, il conserve sa fraîcheur et son expression aromatique. Un excellent choix pour célébrer tout moment informel.