Le jambon désossé RÉSERVE est un produit de viande qui se distingue par son goût inégalé et sa texture délicate, résultat d'un élevage méticuleux de porcs nourris avec des aliments naturels dans de petites exploitations à Zamora et dans les Arribes du Duero. Ce jambon a été affiné pendant 24 mois, dont 3 mois consacrés au processus de séchage, atteignant ainsi une saveur caractéristique et unique grâce à l'influence de l'air pur et de l'ombre de l'environnement. Ce jambon est idéal pour être savouré lors d'occasions spéciales; chaque tranche offre une expérience qui évoque la richesse de la gastronomie espagnole. Nous vous recommandons de le consommer à température ambiante pour pleinement apprécier sa saveur, en le retirant de l'emballage au moins 30 minutes avant de servir. S'il a été réfrigéré, ce temps peut être prolongé jusqu'à 2 heures. Le stockage est essentiel; il est conseillé de conserver les pièces entières dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des rayons du soleil, en maintenant une température ambiante de 16°C à 25°C. Le premier morceau doit être conservé comme couvercle pour maintenir l'humidité et éviter que le produit ne se dessèche. Ce jambon est certifié par Calicer PI/0649/15, garantissant sa qualité et sa conformité aux normes en vigueur.