Le fromage de brebis affiné San Ruffino est un trésor gourmet, fabriqué à partir de lait de brebis cru dans sa région d'origine, l'Espagne. Sa maturation remarquable de 12 à 18 mois lui confère un profil de goût fort et complexe, avec des notes épicées qui régalent le palais. Avec une texture compacte, ce fromage a été reconnu à plusieurs reprises, recevant des médailles de bronze lors des World Cheese Awards en 2021 et 2022. Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de le consommer à une température de 17°C, après l'avoir retiré de son emballage et l'avoir laissé reposer à température ambiante pendant trente minutes avant de servir. Conservé correctement entre 6 et 12 °C, son emballage aidera à maintenir son délicieux goût plus longtemps. Indéniablement, le fromage de brebis affiné San Ruffino est un trésor à avoir sur votre plateau de fromages.