La ferme El Oasis, située dans la région de Tolima, est le foyer de Patricia Arango Tinoco, fille d'Irma et sœur d'Omar, une famille avec une tradition et une innovation caféière depuis plus de 50 ans. Ils ont passé 30 ans à transformer l'héritage familial, en reproduisant une production agroforestière inspirée des forêts éthiopiennes, cherchant un équilibre complet avec l'écosystème tout en produisant des cafés de très haute qualité, en prenant soin de l'environnement et en recherchant des options de lavage qui consomment moins d'eau, ainsi que des personnes qui y travaillent.