Les meilleurs poi­vrons rouges uti­li­sés dans cette recette donnent au pro­duit sa cou­leur ardente. Avec un goût épicé et frais, ce pesto, prêt à l'em­ploi, est facile à cui­si­ner et est excellent à tar­ti­ner sur des bru­schetta ou des croû­tons de pain chaud; idéal comme condi­ment pour les pre­miers plats et piz­zas; excellent pour accom­pa­gner les plats de viande et les bro­chettes de pois­son.