Les abricots sont un fruit à noyau très apprécié pour leur goût sucré et leur texture douce. Ils sont cultivés en Catalogne, ajoutant une touche locale à votre table. Leur couleur jaune avec des nuances rouges les rend visuellement attrayants. Ce fruit est riche en vitamine A, en antioxydants et possède un apport minéral significatif, notamment en potassium et en magnésium, ce qui aide le système immunitaire et la digestion. On peut les déguster frais dans diverses préparations, que ce soit seuls, en salades, confitures, et plus encore. Leur faible teneur en calories et leur haute teneur en eau en font un choix sain à tout moment de la journée. La saison des abricots en Espagne est généralement en été, lorsqu'ils ont le meilleur goût et la meilleure qualité.