City of London Gin est un gin London Dry de première qualité. Obtenu par distillation traditionnelle par lots, avec un seul alambic. Les botaniques utilisées sont les botaniques classiques du London Dry, bien que le fabricant ne les divulgue pas. Le produit obtenu est propre et brillant, doux en bouche, avec une bonne harmonie entre l'alcool et les botaniques, dans les deux degrés, et avec l'arôme et la saveur, agrumes et fruité, sec et long final.

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