Bodegas Williams & Humbert,nous présente leVin Doux Muscat Williams,provenant des terres d'Andalousie (Espagne)élaboré à partir des variétés de raisinMuscat.

La récolte des raisins se fait à la main avec une grande attention portée à la qualité des raisins. Ensuite, les raisins fermentent à 22°C. La cave fortifie le vin en utilisant des vins généreux déjà vieillis. Lorsque le vin atteint un degré de 15 % de volume alcoolique, la cave le passe par le système de criaderas et soleras, assurant que le vin généreux a un corps dynamique.

Bodegas William & Humbert

Bodegas William & Humbertest une cave de Jerez fondée en 1877 par Sir Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils ont commencé à exporter leurs vins vers l'Angleterre, devenant l'une des principales caves exportatrices de vins de Jerez. La cave est restée dans les mains de la famille Williams depuis sa fondation et est actuellement dirigée par la cinquième génération.

La cave utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui sont courantes dans la production des vins de Jerez, comme le système de soleras et criaderas. De plus, ils ont innové dans l'élaboration de vins doux, comme le Pedro Ximénez, en congelant les raisins avant leur pressage.

Un autre point de différenciation de cette cave est son vaste système de caves souterraines, qui s'étend sur plus de 15 kilomètres et qui offre les conditions optimales pour le vieillissement de ses vins.

La cave est également connue pour ses distillats, tels que le brandy Gran Duque de Alba et le gin Rives, ainsi que pour ses efforts en matière de durabilité, qui incluent l'implémentation de l'énergie solaire et la gestion responsable des déchets.

Si vous avez des questions lors de l'achat duVin Doux Muscat Williams,n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.