Le vin blanc Biniagual Dolç est un joyau du domaine Biniagual, avec une appellation d'origine Binissalem (Majorque). Ce charmant vin doux est principalement élaboré à partir de la variété Moscatel de Alejandría, un raisin soigneusement sélectionné, dont la surmaturation se fait dans de petites caisses de 10 à 12 kg. Lors de sa production, le vin subit un processus minutieux qui comprend une macération à froid en atmosphère carbonique, suivie d'un pressage doux pour préserver la fraîcheur et les arômes. La clarification est effectuée à basse température pendant 48 heures, et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 17 degrés. Au milieu du processus, la fermentation est interrompue pour conserver la douceur du vin. Ses notes aromatiques chaleureuses et sa couleur brillante intense en font un choix idéal pour diverses occasions, accompagné de desserts ou simplement seul.