Le Vin Blanc Añares Terranova, produit par le Grupo Bodegas Olarra dans la D.O Rueda (Espagne), est un excellent exemple des vins que cette région offre. Il utilise la variété de raisin Verdejo, connue pour sa résistance et sa capacité à créer des vins avec un taux d'alcool de 12-13 degrés. Le vin est élaboré par une vendange manuelle et sélective, suivie d'une fermentation à température contrôlée de 15 ºC, ce qui garantit le plein développement de son profil aromatique. Le design de la cave, célèbre pour son toit à dômes hexagonaux, reflète l'engagement envers la qualité et le soin extrême à chaque étape de production. Le résultat est un vin d'une couleur paille clair, avec des arômes de fruits blancs, des notes minérales, et en bouche, il est élégant, structuré, avec une finale persistante et acide. Sans passage en fût, ce vin vise à maintenir la pureté du raisin Verdejo, devenant un représentant authentique du vin blanc espagnol. Idéal pour accompagner des poissons et fruits de mer.