Le 'Vin Blanc Borges Alvarinho Sur Lies' est une création exquise de la dénomination d'origine Vinho Verde, élaboré à partir de raisins 100% Alvarinho. Ce vin présente une fraîcheur et une élégance remarquables, reflétant parfaitement le caractère spécial de la région. Il se cultive sur un sol granitique avec une conduite en cordon simple. Les vignes ont une âge moyenne de 12 ans avec une production moyenne de 40 hl/ha. La vendange est réalisée manuellement pour garantir la qualité optimale des raisins. Ceux-ci sont soigneusement pressés et le moût obtenu est refroidi pour faciliter la clarification. La fermentation est strictement contrôlée entre 16 et 17 °C, et le vin reste sur lies fines pendant 4 mois, lui conférant une texture et une complexité uniques. L'embouteillage se fait dans une atmosphère inerte, garantissant la préservation de ses qualités organoleptiques. En bouche, il présente une structure et une douceur avec une acidité intense et un bon volume, mettant en valeur sa longévité. Son arôme est intense, avec des notes d'agrumes et tropicales, offrant une expérience unique pour les amateurs de vin blanc équilibré et de caractère.