Le Vino Blanco Botas de Barro Rueda, produit par Bodegas Botas de Barro, est un exemple exceptionnel de la richesse vitivinicole de l'appellation d'origine Rueda. Ce vin est élaboré avec 100% de raisins Verdejo. L'appellation D.O. Rueda est reconnue pour ses vins frais présentant une acidité remarquable et une intensité aromatique exceptionnelle, les rendant parmi les meilleurs vins d'Espagne. La région de Rueda bénéficie d'un climat continental favorable à la culture du raisin Verdejo, qui se développe sur des sols sablonneux et calcaires riches en calcium et magnésium, emplis de galets, ce qui permet un excellent drainage et une bonne ventilation. La vinification du Vino Blanco Botas de Barro comprend une récolte manuelle précoce le matin, suivie d'une macération à froid, d'un pressage et d'une fermentation à basse température, aboutissant à un vin sans bois qui mûrit pendant 3 mois sur ses lies, renforçant ainsi son caractère. Ce vin se présente avec une couleur jaune pâle, avec de légères notes vertes qui reflètent sa jeunesse. À l'œil, il est brillant et attrayant. Au nez, il présente un profil frais et extrêmement aromatique, exprimant le caractère et l'élégance de la région de Rueda. En bouche, il est intense et possède une bonne acidité équilibrée. C'est un choix idéal pour accompagner des plats tels que les poissons, les fruits de mer ou les apéritifs. Pour toute question concernant son achat, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui sera ravi de vous assister.