Le Vin Blanc El Grifo Malvasía Lías est un trésor viticole de Lanzarote qui représente l'excellence du cépage local Malvasía Volcánica. Ce vin se distingue par son élevage sur lies, lui conférant une complexité unique et un caractère vibrant. 100 % des raisins utilisés proviennent de quatre vignobles locaux à Tinajo, où la vendange est effectuée manuellement et avec minutie. Les raisins sont pressés sans éraflage, et le moût est soumis à un débourbage statique de 24 heures avant la fermentation. Environ 30 % du vin mûrira en fûts de chêne français, tandis que le reste reste en cuve, maintenant les lies en suspension pendant 7 mois. Ce soin apporté à la production se traduit par un profil aromatique alliant fraîcheur d'agrumes, notes minérales et finale persistante; idéal pour accompagner poissons et fruits de mer. Ne manquez pas l'occasion de découvrir le caractère et la magie de ce vin canarien exceptionnel.