Les Caves Martinez Lacuesta, nous présente le Vin Blanc Martinez Lacuesta Tempranillo de l'Appellation d'Origine Rioja (Espagne), élaboré à partir des variétés de raisins Tempranillo Blanc à 100%.

Le Tempranillo Blanc est une mutation naturelle du Tempranillo Rouge, découverte en Rioja en 1988. Depuis lors, cette variété a gagné en importance pour sa capacité à produire des vins équilibrés, expressifs et persistants. Ce vin est le parfait reflet de cette évolution, combinant une structure agréable avec une fraîcheur et une profondeur surprenantes.

Les raisins de ce vin proviennent des vignobles de Martínez Lacuesta situés aux environs de Haro, dans la Rioja Alta. Ces parcelles, avec des sols pauvres en nutriments et couverts de galets, offrent des conditions optimales pour la culture du Tempranillo Blanc. Le résultat est un vin qui se distingue par sa typicité variétale, avec des arômes riches et une élégance exceptionnelle.

Après la récolte manuelle, les raisins sont transportés en caisses de 20 kilos dans des véhicules réfrigérés pour préserver leur qualité. À la cave, les grappes passent par une table de tri pour garantir que seuls les meilleurs raisins sont utilisés dans l'élaboration.

Après l'éraflage, les raisins sont refroidis à 10°C et subissent une macération de 10 heures pour extraire tout leur caractère aromatique. La fermentation se fait en cuves à 15°C, et le vin reste sur ses lies jusqu'à l'embouteillage. L'agitation périodique des lies ajoute une complexité supplémentaire qui rehausse la personnalité du vin.

Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience différente avec les blancs de Rioja. Son équilibre entre fraîcheur, persistance et structure en fait un choix parfait pour accompagner des poissons, des fruits de mer, des riz ou tout simplement pour savourer lors d'une occasion spéciale.

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